La gastronomía tailandesa está influenciada por muchos países del sudeste asiático y China, India también. Las comidas de Tailandia son famosos por sus sabores únicos, frescos y picantes, junto con el uso de hierbas.
Hay algunos platos conocidos que son amadas en todo el mundo.
1, Pad Thai
Pad Thai es un plato símbolo de la cocina tailandesa. Nació en los años de 1930 durante el período de reforma y modernización de Tailandia.
Al principio, su nombre fue “Pad Thai Jay” y fue un plato vegetariano comido en el día de luna llena de los budistas. Gracias a su sabor, Pad Thai se ha volviendo populares y tienen más distintas versiones.
Sus ingredientes son arroz vermicelli o fideos, huevos, camarón o pollo con cebolla, ajo y salsa picante. Todos se saltean juntos, y cuando se presentan, hay unas rodajas de limón, maní tostado triturado y hierbas para decorar.
Un plato de Pad Thai cuesta 2 – 3 USD. El precio puede ser más caro en restaurantes grandes.
2, Tom Yum Goong
Tom Yum Goong es una famosa sopa picante y agria que es uno de los platos representativos de la cocina tailandesa.
El caldo se cocina con ingredientes básicos como ajo, jengibre y cebolla. Después, se añade camarones y hongos con chile fresco, salsa de pescado y jugo de lima. Al decorar, se agrega cilantro, hojas de limón y cebollas para crear fragancia.
El precio de Tom Yum Goong es alrededor de 3 – 7 USD.
3, Khao Soi
El Khao Soi, plato típico del norte de Tailandia, tiene sus raíces en Birmania. Durante el periodo de intercambio comercial entre ambos países, la comunidad Shan de Birmania fue la encargada de llevar el Khao Soi a Tailandia.
Khao Soi es una sopa de fideos con un caldo sabroso, ligeramente picante y un poco agrio. El caldo se prepara con carne (pollo o res) o mariscos (camarones o pescado). Para realzar el sabor, se agrega salsa de pescado, leche de coco, chiles frescos, jugo de limón y hierbas. El plato se suele decorar con cebolla verde, hierbas frescas y chalotes fritos.
Su precio es bastante barato, de 1,5 – 3 USD por un tazón.
4, Khao Niao Mamuang – Mango con arroz pegajoso
Khao Niao Mamuang es un postre famoso de Tailandia. Es una combinación de arroz glutinoso y mango fresco, que a primera vista puede parecer una combinación extraña, pero en realidad tiene un sabor delicioso.
El arroz glutinoso se remoja durante la noche y luego se cocina hasta que esté suave y pegajoso. El mango se pela y se corta en rodajas o trozos. El plato se adorna con semillas de sésamo tostadas y se sirve con un dulce jarabe de coco.
El Khao Niao Mamuang cuesta de 1,5 – 3 USD.
5, Som Tum
Som Tum es una ensalada hecha de frutas verdes ralladas (mango o papaya), mezcladas con otros ingredientes como camarones, cangrejo, zanahoria, maní y ajo. Este plato tiene un equilibrio de sabores entre el agrio (del limón), picante (del chile), dulce (del azúcar) y salado (de la salsa de pescado).
Su precio es como del Khao Niao Mamuang, 1,5 – 3 USD.
6, Hot Pot
El Hot Pot tiene sus orígenes en la cultura culinaria china, pero a lo largo de su desarrollo histórico, se ha convertido en un plato con sabor distintivo que a todos les encanta.
El caldo del Hot Pot se suele preparar con especias como galanga (una especia vegetal), hojas de limón, hierba de limón, polvo de chile, salsa de pescado, azúcar y leche de coco. Al comer, se añaden lentamente ingredientes al caldo, como carne (pollo, res, cerdo), mariscos (camarones, pescado, calamares), verduras y champiñones, y se sirve con diferentes salsas picantes y agrias como condimentos.
El precio del Hot Pot Tailandia puede variar dependiendo de restaurante e ingredientes. En general, es de 6 – 15 USD.
Famosas calles de comida en Bangkok
1, China Town/ Yaowarat
El China Town, también conocido como Yaowarat, se encuentra en el centro de Bangkok. Es uno de los barrios gastronómicos más famosos de la ciudad. Si visitas este lugar, puedes experimentar un ambiente lleno de colores, calles iluminadas y los sabores distintivos de la comida china y tailandesa. Los restaurantes y puestos de comida especializados aquí ofrecen una variedad de platos como fideos de arroz, bola de masa hervida, mariscos frescos y deliciosos postres.
2, Victory Monument
Victory Monument también se encuentra en el centro de Bangkok y cuenta con una gran cantidad de atractivos restaurantes y lugares para comer. Esta área atrae a locales y turistas gracias a la amplia variedad de platos disponibles, como el khao man gai (arroz con pollo), el kuay teow (fideos de arroz estilo tailandés), el khao moo daeng (arroz con costillas al vapor), el moo ping (brochetas de cerdo) y muchos otros platos callejeros. También puedes disfrutar de deliciosas frutas frescas y bebidas
3, Sukhumvit
La zona de Sukhumvit es una de las áreas más animadas de Bangkok, con numerosos hoteles, centros comerciales y restaurantes. Aquí puedes encontrar una amplia variedad de restaurantes y lugares para comer de diferentes países, desde comida tailandesa tradicional hasta platos internacionales como japonesa, coreana, italiana, india y muchas otras culturas culinarias.
4, Siam
Siam es el centro comercial y cultural de Bangkok. Aquí encontrarás restaurantes que sirven comida tradicional tailandesa, así como otros restaurantes internacionales de lujo. El barrio también es famoso por sus puestos de comida callejera, donde podrás disfrutar de platos como kanom krok (panqueques de huevo) y kanom buang (panqueques de camarones).
5, Silom
La zona de Silom es un lugar vibrante en noche. Aquí encontrarás muchos restaurantes y lugares para comer deliciosos platos como el pad thai, tom yum, khao pad (arroz frito), pad krapow (pollo salteado con albahaca) y una variedad de otros sabrosos platos callejeros.